长航疾控中心竭力推进硚口区食品安全工作
长航疾控中心公共卫生科开展了硚口区市场局下发的对硚口区餐饮服务行业餐饮具消毒情况的监督抽检工作。
此次监督抽检以硚口区内大、中、小型餐饮单位的碗、盘、杯、勺等为重点抽检对象，主要检测大肠菌群、阴离子合成洗涤剂项目。抽检人员从消毒柜中随机抽取餐饮具，采样遵循无菌*作，经餐饮单位负责人签字确认后对样品进行封装，确保抽检样品真实有效。辖区工商所监管人员对餐饮单位的餐饮具保洁设施、清洗消毒以及后厨卫生状况等进行了监督检查，并督促餐饮单位餐饮具消毒要专人专管、流程规范，确保餐饮具干净卫生。
截至目前，长航疾控中心已完成辖区内123批次消毒餐饮具的监督抽检工作。下一步，硚口区市场局将加大监管力度，落实餐饮单位食品安全第一责任人主体责任，对抽检中发现的不合格问题，将依法进行处理，确保群众舌尖上的安全。
餐饮具消毒柜取样 餐饮具微生物取样
餐饮具阴离子洗涤剂取样 现场采样人员与商户、封装的样品合照
